立秋后,家人爱吃这一荤一素一汤,简单易做,营养好滋味菜谱频道

立秋后,家人爱吃这一荤一素一汤,简单易做,营养美味好滋味。

简单易做的鲜嫩小炒牛肉,美味开胃好下饭;营养滋补的鸽子汤,汤鲜味美香味浓,再配上每餐必备的清炒时蔬,丰富的家常菜,营养又美味。


小炒牛肉

牛肉简单易做,营养丰富,是不少家庭餐桌的常客,但再简单的菜想要做得好吃,也需要一定的技巧。

就像牛肉,好多人炒出来变“橡皮筋”牛肉,也有小儿癫痫会影响智力吗人想吃嫩牛肉,加入大量的生粉、嫩肉粉,但这样炒出来的牛肉,吃的时候如果不提前告诉这菜是牛肉,估计吃不出你都不知道这是牛肉吧。

告诉你一个简单的小炒牛肉的方法,牛肉炒出来不仅鲜嫩,口感超级好,还特别的下饭。

做法:

1、新鲜的牛肉切成薄片,加食盐,生抽,蚝油,料酒,胡椒粉,花椒粉,辣椒碎拌匀,再淋入两勺生油拌匀,腌制十分钟。

2、锅烧热放油,下入姜、蒜煸香,倒入牛肉,大火翻炒一分钟至变色,马上盛出。安徽癫痫病治疗的费用p>

3、锅中再加少许油,放入青椒红椒,炒至五成熟,再倒回牛肉,翻炒一分钟即可出锅。


滋补的鸽子汤

鸽子肉质细嫩,营养滋补,有壮体补肾、益气补血、清热解毒的作用,是不少家庭首选的秋季食补食谱之一。

鸽子肉可以隔水干蒸,想要吃得清淡点,也可炖汤,汤香味美,一家老小都能喝。

做法:

1、鸽子清洗干净,斩成适口小羊角风哪治的好医院比较好医院块, 放入锅中,加姜片,黄芪,葱段,两滴醋,炖30分钟左右。

2、出锅时夹出姜片,葱段,加食盐,胡椒粉,葱花,稍后即可盛出。

以前听一个医生朋友说炖鸽子汤时加入几片黄芪,对小孩体虚盗汗有非常好的效果,有需要也可以试试。


清炒时蔬

新鲜的蔬菜是人们日常餐桌上必不可少的一道菜,它可以提供人体必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组长春治疗癫痫医院排名织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。

当季的时令蔬菜,新鲜脆嫩,清炒或水煮可以更好地保留其营养成分,简单方便,而且吃起来清清爽爽,能够很好的去油解腻。


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