黄瓜怎么做好吃,黄瓜有什么营养

原料:北豆腐400克,木耳干20克,黄瓜50克,胡麻油、大葱、辣椒粉、醋、味精、酱油、白砂糖、香油各适量。

做法:木耳用水泡发洗净,撕成小片。豆腐、黄瓜和葱分别切成同样大小的丁,和木耳一起放入沸水中烫一下,捞出晾凉。辣椒粉、香油、花椒油、酱油、醋、白糖和味精同放一碗内调成味汁,浇在烫过的食材上,拌匀即成。

功效:具有促进营养物质吸收的功效。尤其有益于防治慢性病。

原料:黄瓜250克,香菇25克,胡萝卜25克,冬笋25克,大葱1根,生姜1小块,调味料适量。

做法:将黄瓜洗净,切成蓑衣花刀,用盐腌10分钟,再用清水冲洗后沥干水分装武汉癫痫治疗的医院哪家好盘。将香菇、胡萝卜、冬笋、葱、姜洗净切丝。锅内放油,油烧至六成熟时放入葱丝、姜丝,炒出香味后再倒入香菇丝、胡萝卜丝、冬笋丝翻炒,加入白糖、醋、精盐、味精,烧开。将糖醋汁放凉后倒入装黄瓜的盘中,浸泡几小时后即可食用。

功效:尤其有益于胃寒患者食用。

原料:大蒜20克,黄瓜200克,精盐、小葱、醋、白糖、芝麻油各适量。

做法:将黄瓜洗净,去皮,切成丝。葱洗净,切成长的段。蒜去皮,切片。将黄瓜丝放入大碗中,加盐、葱、醋、大蒜、芝麻油拌匀即成。

功效:具有清热、解毒、利尿、降压的功效。尤其适宜高血压患者食用。

原料:鲜内蒙古癫痫好的医院黄瓜100克,大蒜5个,生姜5克。

做法:将黄瓜切片,大蒜切末,生姜切丝,然后放入适量的盐、味精等调料。

功效:可治热病身热,口渴,食欲缺乏,疮肿热毒等症。

原料:嫩黄瓜250克,鸡蛋2个,油35克,精盐、味精、葱姜末各适量。

做法:把鸡蛋打入碗内,加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。炒勺放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油,烧热再放葱姜末稍炒,投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生,再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。

功效:具有润肤、舒展皱纹功效。

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黄瓜具有很高的营养价值,尤其黄瓜中富含维生素B1、维生素E、纤维素、葫芦素C、蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。经常食用黄瓜可以提高人体免疫功能;促进机体的新陈代谢;润肤、舒展皱纹;促进人体肠道内腐败物质的排除等。另外,糖尿病人可以用黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

1、大多数人都可以食用黄瓜,尤其适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者食用,是糖尿病人首选的食品之一。但是不适宜脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者食用。

2、食用黄瓜时,应避免与富含维生素C的水果、蔬菜同食,因江苏治疗癫痫有哪些好医院为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏水果、蔬菜中含量丰富的维生素C。如果两者一起食用,食物中的营养价值将大打折扣。生化反应会产生某些刺激性物质,进入肺、肾,特别是肾,使二脏宣导失常,从而引发水肿,所以两者不宜同食。

1、选购黄瓜时,应该选择鲜绿、条直、粗细均匀,有纵棱的、新摘的黄瓜,而不要选择瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜,或者发育不良或存放时间较长而变老的瓜,或者瓜条、瓜把枯萎采摘后存放时间长的瓜。

2、储存黄瓜时,最好放置阴凉、通风的地方。放入冰箱时,要先把黄瓜表面的水分擦干,再放入密封保鲜袋内。