北方端午节吃什么?茶蛋、五毒饼和大蒜蛋时令养生

4、吃薄饼

在温州地区,端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉调成糊状,在又大又平的铁煎锅中,烤成一张张形似圆月,薄如绢帛的半透明饼,然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅,卷成圆筒状,一口咬去,可品尝到多种味道。

5、吃黄鳝

我国江汉平原每逢端午节时,还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。因此癫痫病没有发作,请问还继续使用药物吗?,民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

黄鳝一般6-8月是产卵期,端午前后吃黄鳝是最佳时节。至于黄鳝怎么吃,各地有各地不同的做法,像江浙地区最经典的就是响油鳝糊,另外虾爆鳝、炝虎尾、生炒鳝丝、黄焖鳝段也都是比较经典的做法。而对于嗜辣的食客,也有属于他们的剁椒蒸黄鳝,新鲜的剁椒与黄鳝一起入锅蒸制出来后,黄鳝的鲜美与剁椒中的酒香气相互映衬,美味至极。

6、吃打糕

端午节是吉林省延边朝西安癫痫到哪里治鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。

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