【香酥蒸鸡】香酥蒸鸡的做法香酥蒸鸡怎么做

  最近一直值班乔迁之喜,没有一点拿手的宴请菜很难hold场面。来点什么好呢?香酥蒸鸡是个不错的选择,包裹着面粉经过高温油炸口感外酥里嫩,入口香而不腻,最大程度上保留鸡肉的原汁原味。

香酥蒸鸡

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  鸡半只 腐竹50克 大蒜15克 姜10克 炸蒜末10克 小葱少许 油适量 生抽1匙 蚝油1茶匙 糖1茶匙 柱侯酱1茶匙 海鲜酱1茶匙 香酥炸粉100克

  做法:

北京中医院癫痫病看哪一家好>  1.半只鸡洗净斩块。

  2.加入所有调味料,大蒜末,姜片。

  3.拌匀腌制1小时,想要更入味,可适当地给鸡肉做做按摩。

  4.锅中油温达到5成热时,裹上一层香酥炸粉制成的面浆,入锅炸制。

  5.无需炸至鸡肉熟透,只需把表面的面糊炸挺即可捞出,沥干油备用。

  6.腐竹泡软后,放入之前腌制鸡长春有治癫痫病医院的吗肉时剩余的酱汁拌匀。

  7.鸡肉一层一层地铺匀在小碗中,最后可适当地铺上一些腐竹,不建议铺的过厚哦。

  8.均匀地铺好后,入锅中蒸制30分钟,取出后,倒扣于盘中,洒上炸香的蒜末,小葱花等,即可享用。

  小贴士:<癫痫病发病时怎么办/p>

  1.想要鸡肉腌制入味,最好的办法是多做些鸡肉按摩,或者腌制的时间稍长些。

  2.炸制的时候,无需炸至完全成熟,只要把表面裹的那层面糊炸挺即可。

  3.铺于小碗中时,注意肉与肉之间最好是排的紧密些,这样倒扣出来时不容易散开。

  4.最后的腐竹可视自家情况改为其他食材,或者干脆不放都是可以的。

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